西班牙贝尔莱酒庄晚宴

餐厅：徐汇公园内的小红楼，据说是上海最好的西班牙餐厅，主厨Martin经营过多加米其林级餐厅，已有米其林7颗星的荣誉。晚上一共8道菜吧，忘记了。从7点吃到11点结束，我真的有点累了，吃了太饱，酒喝得太多所致。

参加人员：酒庄总经理等3人，主办方3人，媒体2人，酒友4人，一共12人。


晚宴酒款：1.Beronia III.AC 2008 （2瓶），2.Beronia 198 Barricas 2004 ，3.Beronia Reserva 2006 (1.5 L)，4.Beronia Gran Reserva 1994 ，5.Beronia Gran Reserva 1987 (1.5L) ，6.Beronia Gran Reserva 1982 ，7.Beronia Fundacional 1973 （2瓶）。相当11瓶（人手1瓶了）

当晚侍酒师是老外，酒款顺序就从1-7喝下来的。当时我对这个顺序是有疑问的，不过喝到最后还是觉得蛮有意思的，不知道是否是酒庄的意愿还是无意的巧合，有待考证。

第一款贝尔莱第三纪元干红葡萄酒2008，这款是一次试喝以后决定买一瓶，再放6年以后喝。浓郁的黑色水果、摩卡咖啡、香料等复杂的香气，高酸有力，中高单宁很强劲，当时就觉得有陈年潜质。酒庄的人介绍这款是他们现在最好的一款酒，18个月法国桶，新式酿法，葡萄还是92%的坦普拉尼罗+2只西班牙本土葡萄。

第二款贝尔莱198木桶干红葡萄酒2004，这款是酒庄最好的年份，所以挑选了19个法国桶陈酿12个月来酿制，喝起来很轻盈，淡淡的一股薄荷叶子的香气，但是酒体不算轻，很有法国酒的味道。

第三款贝尔莱珍藏干红葡萄酒2006，喝这款的感觉就是高潮后的空仓期，也就是我认为按级别第一瓶应该喝这款，标准的西班牙酿造，和前2款相比，简单了点。

第四款贝尔莱特级珍藏干红葡萄酒1994，果香既然还有，很惊喜，松树，还有一种特别的味道（沥青），酸度中高配合细腻的单宁非常均衡。

第五款贝尔莱特级珍藏干红葡萄酒1987，只有红梅的味道，只限酸度，单宁已没有了。

第六款贝尔莱特级珍藏干红葡萄酒1982，和87你的差不多，单宁很弱，酸度充满了整个嘴，香气较87好，有很开放的花香，带有一点酱汁味。一位酒友说是咸豆浆味，很贴切。

第七款贝尔莱成立干红葡萄酒1973，开庄之作，总经理说也是第一次喝，我也是第一次喝这么老的酒，本人不大喜欢老酒，所以不太抱希望。入口10秒钟后对着酒庄的人说：好酒。40年的酒既然单宁细腻，中低。再配上中等的酸度一点也没有突兀的感觉。还有淡淡的红醋栗香气，口中被木香包围着。

论葡萄酒的品质第七款No.1，这些老酒里第四款94年的最易喝（和酒庄的一位销售一个意见），按现代人的口味第一款最容易接受。

10点30分，菜都上完了，来了一位西班牙第一调酒师为我们表演调配鸡尾酒，他是刚加入这个餐厅不到3个月。总之，相对于免费的这顿丰盛的晚餐，再加上这些好酒，是非常超值的，对于爱酒之人也是非常美好的一晚。





 

来源：美酒坊