北京红星二锅头的重组及上市动向，一直备受关注。
两年前的2月22日，北京首都酒业有限公司（下称“首都酒业”）正式挂牌成立。由北京红星股份有限公司、北京龙徽酿酒有限公司等酒企组成，当时外界传言是计划两三年内上市。两年过去了，这次重组改制工作进展到什么程度？这家老字号的企业何时才能登陆资本市场？他们又是如何看待其在北京地区最大的竞争对手牛栏山二锅头？
带着这一连串的问题，2013年3月13日，
记者独家采访了北京红星股份有限公司（以下简称“红星二锅头”）总经理冯加梁，他从各个方面介绍了北京老字号的最新发展状况。
二锅头品类
“竞合”才是出路
在北京地区，有众多的“二锅头”企业，外行人一时还真不好分清它们之间的渊源。
据记者了解，红星二锅头是著名的中华老字号企业，它始建于1949年5月，是中央税务总局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等12家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。
“北京地区的烧酒可追溯到八百年前的元代，二锅头成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于"红星"成立之后。”冯加梁告诉记者，为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场。
此外，冯加梁还介绍说，红星二锅头为行业的发展做出了重大贡献，他们在1965年起曾扶持顺义牛栏山等郊区县酒厂，帮助其发展；上世纪80年代初，由于市场经济改革的原因，又主动放弃“红星二锅头”的全名称商标注册，让其他企业也能生产二锅头酒，一起做强、做大“二锅头”品类。
在此期间，“红星二锅头和牛栏山二锅头之间的关系，可以说是师徒之间的关系。”红星二锅头总经理助理兼董事会秘书孟庆宇告诉记者，北京地区有43家有白酒生产许可证的企业，这几年确实有几家二锅头品类的企业发展的比较好，红星二锅头的竞争对手不止牛栏山二锅头一家，还有京都二锅头、华都二锅头等。
经过多年发展，红星二锅头产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏五大系列产品群，该公司2003年推出了文化底蕴深厚、品位高雅的红星青花瓷珍品二锅头、红星1949等，成为北京高档白酒的经典代表，成为首都招待国内外宾客的北京名酒。
虽然，红星二锅头称自己是其他二锅头的“祖师爷”，但是众“徒弟”的发展已经对他们形成了冲击。红星二锅头如何看待这些日益壮大的竞争对手？
孟庆宇认为，如果没有红星和牛栏山两家二锅头企业之间的竞争，就没有今天二锅头品类的巨大发展规模，从这一角度看，有竞争是好事；这两家企业应该有“品类兴、企业兴”的共识，未来应从竞争向竞合的关系发展，所谓竞合并不是指产权合一，而是指双方在竞争的同时要强化双方的合作，共同把二锅头品类做大。
来源：糖酒快讯